Ubuntu alterando variável PATH

para adicionar um caminho na pesquisa do path, o melhor lugar para fazer isso é editar o arquivo /etc/environment e ajustar a variável PATH

sudo gedit /etc/environment

Observe que os caminhos estão entre aspas "" e são separados por ":", um do outro. Ajuste o valor de PATH conforme seu desejo:
PATH="/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin:/usr/games:/usr/local/java/jdk/bin"


Se quiser saber o valor atual de PATH, use o comando:

printenv PATH (sem parâmetro, mostra todas as variáveis existentes)